Capítulo uno
Antes de que yo naciera, mi abuelo plantó los primeros manzanos en El Torreón. Todo lo que hago hoy empieza en esa decisión, tomada en un campo de San Carlos que todavía no exportaba nada.
Hito estrella
1969
La empresa reconoce 1969 como su año de origen. No hubo fundación ni oficina: hubo un campo en San Carlos, manzanos y un mercado interno que pagaba poco. Mi abuelo produjo para vender en Chile durante años antes de que a alguien se le ocurriera embarcar fruta a otro continente.
«Soy la tercera generación. Mi trabajo no es empezar algo: es no interrumpirlo.»
Años 70
Una década de compras de tierra vecina que fijó la escala con la que trabajamos hasta hoy.
Contexto · Años 80
Las primeras plantaciones comerciales abren una industria que treinta años después será el negocio central de mi campo. Ni mi abuelo ni mi padre lo sabían entonces.
Capítulo dos
Nací lejos del campo y crecí más lejos todavía: colegio alemán, diseño, marcas, oficinas. Durante veinte años mi trabajo fue explicar productos que otros fabricaban.
1983
27 de octubre de 1983. Estudié en el Colegio Alemán de Valparaíso y después en el de Santiago: de ahí me quedaron el alemán y una idea bastante estricta del orden.
2002 — 2011
Diseño entre 2002 y 2007; el MBA Executive International entre 2009 y 2011, ya trabajando. Esa combinación —proyecto y balance— es la que uso todos los días en el campo.
2010 — 2011
Armamos TATT200, una colección con tatuadores de Chile, Argentina, Brasil y México, cada uno diseñando desde su país, por los bicentenarios latinoamericanos. La Tercera la contó en marzo de 2011.
Hito estrella
2011 — 2013
Viví en São Paulo, aprendí portugués trabajando y llevé la parte digital de la región en el momento exacto en que la publicidad se estaba mudando a las redes sociales. En 2013, cuando Expansión me preguntó cómo medir una campaña, dije lo que sigo creyendo: importa la calidad de la interacción, no el número de seguidores.
«Aprendí a construir marca antes de tener algo mío que necesitara una.»
2013 — 2014
Globo Rojo era una plataforma para descubrir y recomendar contenidos por reputación social. En paralelo fui relator del diploma de eBranding de la Cámara de Comercio de Santiago. Ninguna de las dos cosas me hizo rico; las dos me enseñaron a partir de cero.
Capítulo tres
Volver no fue un plan de carrera. Fue una obligación que terminó siendo lo mejor que me pasó.
Hito estrella
2015
Mi papá murió y la decisión no admitía postergarse. En enero de 2015 entré como gerente general de El Torreón Export con un MBA, catorce años de marcas encima y ninguna temporada agrícola completa a mi nombre. El primer año aprendí que la fruta no negocia: se cosecha cuando está lista, se enfría cuando corresponde y el mercado no espera a que uno entienda.
«Pasé de vender una idea de deporte a vender algo que se echa a perder si me equivoco una semana.»
Contexto · 2015 — 2019
La presencia de Lobesia botrana obliga a un tratamiento que quiebra la cadena de frío y le quita la condición orgánica a la fruta. Es la restricción que definió los primeros años de mi gestión.
2016 — 2019
Dejamos de vender a través de terceros y empezamos a embarcar nosotros. Cada mercado nuevo obligó a cambiar algo adentro: calibres, embalaje, frío, papeles.
Capítulo cuatro
El año de la pandemia fue, para nosotros, el año en que la empresa por fin se pareció a lo que yo quería: una marca, un packing abierto y una voz propia en la industria.
Hito estrella
2020
Renovamos la identidad de El Torreón tomando como punto de partida los suelos volcánicos de trumao de la zona, y abrimos nuestra infraestructura de proceso a productores externos que quisieran usar nuestra cadena y nuestro conocimiento exportador para llegar a mercados internacionales. Fue el momento en que el diseñador y el agricultor dejaron de ser dos personas.
«La marca salió del suelo que pisamos. No había que buscarla más lejos.»
2020
En julio impulsamos una campaña para aumentar el control de la plaga en la región. En septiembre publiqué en PortalFrutícola por qué los huertos capaces de demostrar buenas condiciones fitosanitarias debían acceder a un Systems Approach en vez del bromuro obligatorio.
Contexto · 2020
La fruta del sur puede llegar sin fumigación si el huerto demuestra su condición. Cambia el negocio para toda la zona, no solo para nosotros.
Hito estrella
2022
Encargué a Theon Design, en Inglaterra, la reconstrucción completa de un Porsche 911 de la generación 964. El proyecto tomó años y llegó a Chile en diciembre de 2022. Lo pinté violeta en alusión a la fruta que lo pagó. Soy miembro del Club Porsche Andino y este es, de todos mis autos, el único que además es un argumento.
«Una buena temporada agrícola se puede simbolizar perfectamente con un auto nuevo.»
De mi columna «Para correrlos y admirarlos», Mundoagro, abril de 2021
Contexto · 2023
El crecimiento peruano cambia el calendario en el que Chile competía sin rival. La superficie chilena se reduce y el recambio varietal deja de ser opcional.
2023
La logística internacional se normalizó después de dos temporadas imposibles. Dije entonces lo que sigo pensando: el problema ya no es el barco, es el tipo de cambio y la competencia.
Capítulo cinco
Lo que viene no se trata de plantar más hectáreas. Se trata de que el trabajo del campo deje de depender de que haya suficientes manos disponibles en enero.
Hito estrella
2025
En julio fuimos a la Facultad de Ingeniería con el equipo. Recorrimos fabricación digital, automatización y robótica, y salimos con un proyecto de investigación aplicada y transferencia tecnológica enfocado en lo menos glamoroso y más urgente que tenemos: optimizar el transporte y el paletizado dentro de la operación.
«La tecnología en el campo no entra por la fruta: entra por el pallet.»
2025
Los trabajadores migrantes se volvieron determinantes para la agricultura de Ñuble, sobre todo después de la escasez de mano de obra que arrastramos desde 2021. En diciembre participamos además en las coordinaciones para asegurar contratación formal en el peak de cosecha.
La historia sigue abierta. Lo que pasa cada temporada lo escribo en la bitácora.